プロテインの種類より大切なこと

ホエイとカゼインなどプロテインの違いは吸収速度にあり、運動直後はホエイが速く作用しますが、日常の運動習慣者には差は小さいとされています。重要なのは毎日の食事でたんぱく質を十分に摂れているかどうかです。

東京農業大学の田中越郎氏の新刊をもとに、プロテインの種類と運動時の栄養の話題を整理します。体は糖質がある場合に優先して使われ、運動では糖質の枯渇後に脂肪が燃焼し始めると説明されています。運動前後の栄養は目的に応じて分けて考える必要があり、特に運動後のたんぱく質補給が筋回復に重要だと述べられています。牛乳や粉末プロテインは手軽なたんぱく源として紹介されています。 報じられている点： ・日常的な運動習慣がある人にとって、ホエイとカゼインなどの差は思ったほど大きくないとされています。 ・ホエイは消化・吸収が速く、運動直後のたんぱく質補給に適しているとされます。 ・カゼインは吸収が遅く、血中アミノ酸濃度を長く保てるため筋肉の維持に向くとされています。 ・研究では摂取40分後の血中アミノ酸濃度で約3割の差が見られると報告されています。 ・運動後はストレッチや食事のメニューが重要で、食事でたんぱく質を摂ることが基本だとされています。 まとめ： 日常の運動習慣者にとっては、プロテインの種類よりも日々の食事で十分なたんぱく質を確保することが重要だとされています。プロの競技者は使い分けることがあるかもしれませんが、一般的な影響は限定的です。今後の公式な指針や追加の発表は特に示されておらず、現時点では未定です。