球児に寄り添うアスリート食を提供

滋賀の給食会社社長・川岸隆二さんが、近江や智弁学園の寮で管理栄養士らが考えたアスリート食を学校のキッチンでできたて提供し、食事や悩みの相談にも応じています。提供時間は部の都合に合わせると伝えられています。

第98回選抜高校野球大会に出場する近江や智弁学園の寮で、給食やレストラン運営を手がけるベストパルスの社長・川岸隆二さんが、寮生向けにアスリート食を提供しています。提供は学校のキッチンで調理してできたてを出す形で、管理栄養士や民間資格のスポーツフードアドバイザーが献立を作成しています。栄養バランスは野球選手を基準にたんぱく質・炭水化物・脂質を調整し、ビタミン入りの「サプリ米」や野菜で栄養を補っていると説明されています。食事後は消灯時間の午後９時まで生徒の相談に応じるなど、食と生活の面で寄り添う役割を果たしていると伝えられています。 報じられている点： ・川岸隆二さんは、別の給食会社勤務時代から近江の寮生に食事提供を行い、2016年に会社を設立して委託を受けた。 ・献立は管理栄養士とスポーツフードアドバイザーが作成し、野球選手向けの栄養配分を意識している。 ・調理は学校のキッチンで行い、できたてを提供する方式を採っている。 ・食事の後は午後９時の消灯まで生徒の相談相手になるなど、食以外の支援も行っている。 ・智弁学園の寮では関連会社のグランディールが昨秋から３食の提供を担い、部の都合に合わせた提供時間にしている。 まとめ： この記事は、寮生活の球児に向けた食事提供の実例と関わる人の取り組みを伝えています。栄養面や提供時間の工夫、食後の相談対応が生活や競技に寄与しているとみられます。今後の公式な方針変更や新たな発表は現時点では未定です。