1日3食は肝臓に負担の可能性

生活習慣病の専門医・青木厚氏は、習慣的な1日3食が肝臓を絶えず働かせ疲弊させる可能性を指摘しています。現代の必要エネルギーは戦前の基準より低く、外食などで1食の高カロリー化が進んだため、食事回数の見直しが論点になっていると伝えられています。

生活習慣病の専門医である青木厚さんは、1日3食の習慣が内臓を休ませずに働かせ続け、特に肝臓に負担をかけると指摘しています。本稿は青木氏の著作の一部を再編集したもので、肝臓の働きや歴史的な栄養基準の変化を踏まえて食事回数の在り方を問い直す内容になっています。近年は外食などで1食あたりのカロリーが高くなりやすく、昔の基準と現在の必要量の差が議論の背景になっています。 発表されている点： ・青木氏は、1日3食で内臓が絶えず働き続けると肝臓が疲弊する可能性を指摘しています。 ・肝臓は栄養をエネルギーに変える、余分なエネルギーを蓄える、毒素を処理する、胆汁を作るなどの役割を担っています。 ・1935年には1日2500〜2700キロカロリーが想定され、3食が推奨されていたと説明されています。 ・現在は成人の必要エネルギーが概ね男性で約1800〜2200キロカロリーとされ、2食で賄える場合もあるとされています。 ・時間や習慣で空腹でないのに食べる人が多く、食事の質や量が過剰になりやすい点が指摘されています。 まとめ： 記事は、青木氏の見解をもとに1日3食の習慣が肝臓など内臓に与える影響を改めて考える必要性を示しています。生活や食環境の変化で必要エネルギーの目安も変わってきたとされ、影響の詳細や公式な見直しについては現時点では未定と伝えられています。